




人员消毒
餐饮行业的员工必须遵守手卫生操作规范,在进入餐厅前必须洗手,消毒并换上整洁的衣服和鞋子。在使用餐具、厨具或其他物品前,商场消毒公司,同样需要消杀处理。
同时,在经过外部环境、人员、物品等污染后,员工应当妥善做好自身卫生,如勤洗手、戴口罩、消毒等,以免将病菌传给食品和客人。
厨房消杀
厨房是餐饮行业中重要的消杀区域,需要定期对厨房进行---消杀处理,除了对切菜板、餐具、厨具等高频接触物品的消杀处理外,还包括对水池、餐具收纳柜、墙角等不易注意到的地方进行消杀。
化学
如何做好餐具商场消毒?
选煮沸商场消毒15~30分钟,或流通蒸汽消毒 30 分钟。也可使用 250~500 毫克/升的含氯消毒液浸泡30分钟后,再用清水洗净。需注意,煮沸消毒或流通蒸汽消毒的时间应从煮沸和蒸汽注入开始算起,而非开始加热时间。流通蒸汽消毒时,餐具摆放应有空隙,商场消毒多少钱,不得紧密摆放,避免影响消毒效果。浸泡商场消毒应---餐具完全浸没,如有新的餐具放入,重新计算时间。消毒前,做好清洁工作。
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